Como fazer sopa de mandioca

A sopa de mandioca é um prato tradicional brasileiro, muito apreciado principalmente nos dias mais frios. Para prepará-la, comece descascando e cortando a mandioca em pedaços pequenos.

Cozimento da mandioca

Em seguida, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique macia. Escorra a água e reserve a mandioca cozida.

Preparação dos temperos

Enquanto a mandioca cozinha, prepare os temperos. Refogue cebola, alho, pimentão e tomate em uma panela com um pouco de óleo.

Adição de ingredientes

Acrescente a mandioca cozida à panela com os temperos refogados. Adicione também caldo de legumes e deixe cozinhar por alguns minutos.

Finalização e ajustes

Por fim, ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se desejar, adicione cheiro-verde picado para finalizar a sopa de mandioca.