Como fazer sopa de legumes

Para fazer uma deliciosa sopa de legumes, comece picando os legumes de sua preferência, como cenoura, batata, abobrinha e cebola.

Cozinhando os legumes

Em uma panela grande, refogue a cebola picada em um pouco de azeite até que fique dourada. Adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos.

Cubra os legumes com caldo de legumes ou água e deixe ferver. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.

Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

Retire do fogo e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Sirva quente e aproveite!