Requeijão caseiro como fazer

Requeijão caseiro: como fazer em casa

Para fazer requeijão caseiro, você vai precisar de leite integral, vinagre branco e sal. Comece aquecendo o leite em fogo baixo até quase ferver.

Adicionando o vinagre

Quando o leite estiver quente, adicione o vinagre branco e mexa delicadamente. Deixe a mistura descansar por alguns minutos até começar a coalhar.

Separando o soro

Depois que a mistura coalhar, coloque um pano limpo sobre uma peneira e despeje o conteúdo. Deixe escorrer por cerca de 1 hora para separar o soro do requeijão.

Finalizando o requeijão

Após escorrer bem, coloque o requeijão em um recipiente, adicione sal a gosto e misture bem. Se preferir, adicione ervas finas para dar um toque especial.

Armazenamento e validade

O requeijão caseiro deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira e consumido em até 5 dias. Evite deixar em temperatura ambiente para não estragar.