Como fazer uma galinhada

Como fazer uma galinhada em São Paulo

Para fazer uma deliciosa galinhada em São Paulo, comece escolhendo uma galinha caipira de qualidade. Lave bem a galinha e corte em pedaços pequenos, temperando com alho, cebola, sal, pimenta e cheiro-verde.

Preparando o arroz

Em uma panela grande, refogue o arroz com cebola e alho. Adicione água quente e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.

Cozinhando a galinha

Em outra panela, refogue a galinha temperada até que esteja dourada. Adicione água quente e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia e o caldo esteja encorpado.

Finalizando a galinhada

Quando a galinha estiver cozida, adicione o arroz cozido à panela da galinha, misturando bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.

Servindo a galinhada

Sirva a galinhada bem quente, acompanhada de uma salada de folhas verdes e um bom vinagrete. Bom apetite!