Como fazer uma feijoada

Como fazer uma feijoada em São Paulo

Para fazer uma deliciosa feijoada em São Paulo, comece separando os ingredientes tradicionais, como feijão preto, carne seca, linguiça, costela de porco, orelha e pé de porco.

Preparando os ingredientes

Deixe a carne seca de molho por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes. Cozinhe separadamente a costela de porco, a orelha e o pé de porco até ficarem macios.

Preparando o feijão

Cozinhe o feijão preto em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos. Em outra panela, refogue cebola, alho, pimentão e tomate. Adicione o feijão cozido e deixe apurar.

Finalizando a feijoada

Acrescente as carnes cozidas ao feijão e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja.

Tradição paulistana

A feijoada é um prato típico de São Paulo, muito apreciado pelos paulistanos. É uma excelente opção para reunir amigos e familiares em um almoço especial.