Como fazer tomate seco

Para fazer tomate seco, comece escolhendo tomates maduros e firmes. Lave bem os tomates e corte-os em metades, retirando as sementes. Em seguida, coloque os tomates em uma assadeira, regue com azeite, sal, pimenta e ervas de sua preferência.

Como secar os tomates

Leve os tomates ao forno preaquecido a 150°C por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo. Eles devem ficar enrugados e com a pele levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Como armazenar os tomates secos

Depois de frios, coloque os tomates em um pote de vidro esterilizado e cubra com azeite. Mantenha na geladeira por até 2 semanas ou congele por até 6 meses.

Como utilizar os tomates secos

Os tomates secos podem ser utilizados em saladas, massas, pizzas, antepastos, molhos e muito mais. Seu sabor intenso e adocicado irá realçar qualquer prato.

Benefícios dos tomates secos

Os tomates secos são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a combater os radicais livres no organismo. Além disso, são uma ótima fonte de vitaminas A e C.

Curiosidades sobre os tomates secos

Os tomates secos são muito populares na culinária italiana e mediterrânea, sendo um ingrediente versátil e saboroso. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!