Como que faz quibe

Como fazer quibe em São Paulo

No estado de São Paulo, o quibe é um prato muito apreciado e tradicional da culinária árabe. Para prepará-lo, você vai precisar de trigo para quibe, carne moída, cebola, hortelã, sal, pimenta síria e azeite de oliva.

Passo a passo para preparar o quibe

1. Deixe o trigo para quibe de molho por cerca de 30 minutos. Escorra bem e reserve.

2. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, a hortelã picada, o sal e a pimenta síria.

3. Adicione o trigo escorrido à mistura de carne e temperos. Misture bem até obter uma massa homogênea.

4. Modele os quibes no formato desejado, tradicionalmente em formato de bolinha alongada.

5. Frite os quibes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora.

Variações do quibe em São Paulo

Além do quibe frito, em São Paulo também é comum encontrar o quibe assado, recheado com queijo, legumes ou até mesmo com carne de cordeiro. Cada versão possui um sabor único e delicioso.

Curiosidades sobre o quibe

O quibe é um prato versátil que pode ser servido como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Sua origem remonta ao Oriente Médio e sua popularidade se espalhou por todo o mundo, inclusive em São Paulo.