Como fazer queijo de fondue

O queijo de fondue é uma delícia que pode ser preparada de forma simples e rápida. Para começar, escolha um queijo de boa qualidade, como o Gruyère e o Emmental, e rale-os finamente.

Derretendo o queijo

Em uma panela, esfregue um dente de alho e adicione vinho branco seco. Aqueça em fogo baixo e adicione o queijo ralado aos poucos, mexendo sempre até derreter completamente.

Adicionando os temperos

Para dar sabor ao fondue, adicione um pouco de noz-moscada e pimenta-do-reino. Você também pode adicionar um pouco de kirsch, um licor de cereja, para um toque especial.

Preparando os acompanhamentos

Corte pães em cubos, prepare legumes como brócolis e cenoura, e também embutidos como salame e presunto. Sirva tudo em pratos separados para mergulhar no queijo derretido.

Montando a mesa

Coloque o queijo derretido em uma panela de fondue e acenda o réchaud. Disponha os acompanhamentos ao redor da panela e divirta-se mergulhando e saboreando.