Como fazer pinhao

Como fazer pinhão em São Paulo

O pinhão é uma semente muito apreciada na culinária paulista, sendo um alimento típico da região. Para prepará-lo, comece lavando bem os pinhões em água corrente.

Cozimento do pinhão

Em seguida, coloque os pinhões em uma panela de pressão com água e sal a gosto. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.

Descascando o pinhão

Após o cozimento, retire os pinhões da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque-os ainda mornos, pois a casca sai mais facilmente.

Consumo do pinhão

O pinhão pode ser consumido puro, como um petisco, ou utilizado em diversas receitas, como sopas, risotos e saladas. É um alimento versátil e muito saboroso.

Armazenamento do pinhão

Caso sobre pinhões após o preparo, é possível armazená-los na geladeira por alguns dias. Basta colocá-los em um recipiente fechado.