Como fazer pastelão

Como fazer pastelão em São Paulo

Para fazer um delicioso pastelão em São Paulo, comece preparando a massa com farinha de trigo, água e sal. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio do pastelão

O recheio tradicional do pastelão paulista inclui carne moída, cebola, tomate, pimentão e azeitonas. Refogue os ingredientes em uma panela com um pouco de óleo até que fiquem bem cozidos.

Montagem do pastelão

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque o recheio no centro. Dobre a massa ao meio e feche as bordas apertando com um garfo. Faça alguns cortes na superfície para que o vapor possa sair durante o cozimento.

Cozimento do pastelão

Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque o pastelão em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Servindo o pastelão

Retire o pastelão do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Sirva quente acompanhado de uma salada de folhas verdes e um molho de pimenta.

Variações do pastelão

Experimente fazer variações do pastelão tradicional, como substituir a carne por frango desfiado ou legumes refogados. Use a criatividade e crie novos sabores!

Curiosidades sobre o pastelão em São Paulo

O pastelão é um prato muito popular na cidade de São Paulo, sendo encontrado em feiras, padarias e restaurantes. É uma opção prática e saborosa para qualquer refeição do dia.

Conclusão

Com essas dicas, você poderá preparar um delicioso pastelão paulista em casa e surpreender a família e os amigos. Aproveite o sabor único desse prato tradicional da culinária paulistana!