Como fazer o glacê

O glacê é uma cobertura versátil e fácil de fazer, ideal para decorar bolos, cupcakes e biscoitos. Para prepará-lo, você vai precisar de açúcar de confeiteiro, clara de ovo e suco de limão. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma consistência firme e brilhante.

Passo a passo para fazer o glacê

1. Peneire o açúcar de confeiteiro para evitar grumos.

2. Adicione a clara de ovo e misture bem.

3. Acrescente o suco de limão aos poucos, até atingir a consistência desejada.

4. Se preferir uma cobertura mais firme, adicione mais açúcar. Para uma cobertura mais fluida, acrescente mais suco de limão.

Dicas para o glacê perfeito

Para um glacê mais brilhante, adicione um pouco de glucose de milho à mistura.

Utilize corantes alimentícios para dar cor ao glacê e decorar seus doces de forma criativa.

Armazene o glacê em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Variações do glacê

Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para dar um toque especial ao seu glacê.

Substitua o suco de limão por suco de laranja ou leite para criar diferentes sabores de glacê.