Como fazer mousse de manga

Aprender como fazer mousse de manga é mais simples do que parece. Para começar, você vai precisar de manga madura, creme de leite fresco, açúcar e gelatina incolor. Comece descascando e picando a manga em pedaços pequenos.

Preparando a base da mousse

Em seguida, bata a manga no liquidificador até obter um purê homogêneo. Em uma panela, dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao purê de manga. Misture bem e reserve.

Preparando o creme

Na batedeira, bata o creme de leite fresco com açúcar até obter picos firmes. Com cuidado, incorpore o creme de manga à mistura de creme de leite, mexendo delicadamente para não perder a leveza da mousse.

Montagem e resfriamento

Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Sirva gelado e decore com pedaços de manga ou raspas de limão para um toque especial.

Variações e dicas extras

Experimente adicionar um pouco de suco de limão para realçar o sabor da manga. Você também pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite de caixinha, mas o resultado final pode não ser tão leve e aerado.