Como fazer um molho pesto

O molho pesto é uma deliciosa combinação de manjericão, alho, pinhões, queijo parmesão e azeite de oliva. Para prepará-lo, comece lavando e secando as folhas de manjericão. Em seguida, coloque o manjericão, o alho, os pinhões e o queijo parmesão em um processador de alimentos e triture até obter uma pasta homogênea.

Ingredientes

Os ingredientes necessários para fazer um molho pesto são: folhas de manjericão fresco, alho, pinhões, queijo parmesão ralado, azeite de oliva extra virgem e sal a gosto.

Preparo

Para preparar o molho pesto, basta seguir os seguintes passos: 1. Lave e seque as folhas de manjericão. 2. Coloque o manjericão, o alho, os pinhões e o queijo parmesão no processador de alimentos. 3. Triture até obter uma pasta homogênea. 4. Adicione o azeite de oliva aos poucos, enquanto continua a triturar. 5. Tempere com sal a gosto e misture bem.

Utilização

O molho pesto é versátil e pode ser utilizado de diversas formas. Você pode misturá-lo com massas, usar como molho para saladas, pizzas ou sanduíches, ou até mesmo como acompanhamento para carnes grelhadas.

Armazenamento

Para armazenar o molho pesto, coloque em um recipiente hermético e cubra com uma fina camada de azeite de oliva. Guarde na geladeira por até uma semana ou congele por até três meses.