Como fazer molho branco

O molho branco, também conhecido como béchamel, é um molho clássico da culinária francesa, muito utilizado em diversas receitas. Para prepará-lo, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta e noz-moscada.

Passo a passo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando uma pasta.

3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.

4. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, mexendo constantemente.

5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Dicas

Para um molho mais cremoso, você pode adicionar queijo parmesão ralado.

Experimente também adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque especial ao molho.

Utilização

O molho branco é muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como lasanha, macarrão, gratinados e molhos para carnes e peixes.