Como fazer milho cozido

Como fazer milho cozido em São Paulo

No estado de São Paulo, o milho cozido é uma iguaria muito apreciada, principalmente durante as festas juninas. Para preparar essa delícia, comece escolhendo espigas de milho frescas e de boa qualidade.

Passo a passo para preparar o milho cozido

1. Retire as palhas e os cabelos do milho, garantindo que esteja limpo e pronto para cozinhar.

2. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as espigas de milho e adicione uma pitada de sal.

3. Leve a panela ao fogo alto e deixe a água ferver.

4. Assim que a água estiver fervendo, adicione as espigas de milho e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos.

5. Para verificar se o milho está cozido, espete um garfo na espiga. Se o garfo entrar com facilidade, o milho está pronto.

Dicas extras para um milho cozido perfeito

1. Adicione um pouco de leite à água de cozimento para deixar o milho mais macio e saboroso.

2. Experimente adicionar manteiga derretida e queijo ralado ao servir o milho cozido, para um toque extra de sabor.

3. Se preferir, você também pode assar o milho no forno, embrulhado em papel alumínio, por aproximadamente 30 minutos.