Como fazer massa de pastel

A massa de pastel é uma receita tradicional e muito apreciada em São Paulo. Para prepará-la, você vai precisar de farinha de trigo, água e sal. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Abra a massa

Divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo até que fique bem fina. Corte em formato de discos e recheie a gosto. Feche bem as bordas para que o recheio não vaze durante a fritura.

Frite os pastéis

Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência.

Variações de recheio

Além do tradicional recheio de carne, você pode experimentar outras opções como queijo, frango, palmito, entre outros. Solte a imaginação e crie combinações deliciosas para seus pastéis.

Massa colorida

Para uma versão mais divertida, você pode adicionar corante alimentício à massa e criar pastéis coloridos. É uma ótima opção para festas e eventos especiais.

Conservação

Os pastéis podem ser congelados antes de fritar. Basta colocá-los em um recipiente adequado e levar ao freezer. Na hora de consumir, frite diretamente do congelador, sem a necessidade de descongelar previamente.

Tradição paulistana

A massa de pastel é um dos quitutes mais apreciados pelos moradores de São Paulo. Não deixe de experimentar essa delícia e se deliciar com o sabor único dos pastéis paulistanos.