Como fazer massa de empadão

Para fazer a massa de empadão, você vai precisar de farinha de trigo, manteiga gelada, água gelada e sal. Comece misturando a farinha com a manteiga até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos e continue misturando até obter uma massa homogênea.

Truques para uma massa perfeita

Um truque para deixar a massa do empadão mais crocante é adicionar um pouco de vinagre à mistura. Além disso, não amasse a massa em excesso, para não deixá-la dura. Deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.

Recheio do empadão

O recheio do empadão pode variar de acordo com o gosto de cada um, mas uma opção clássica é o frango desfiado com catupiry. Refogue o frango com cebola, alho, tomate e temperos a gosto, depois misture o catupiry e reserve.

Montagem e cozimento

Abra a massa em uma forma untada, coloque o recheio e cubra com mais massa. Faça alguns cortes na superfície para que o vapor saia durante o cozimento. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.