Como fazer marshmallow

O marshmallow é uma deliciosa sobremesa que pode ser feita em casa de forma simples e rápida. Para preparar, você vai precisar de açúcar, água, glucose de milho, claras de ovos e essência de baunilha.

Passo a passo para fazer marshmallow

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e a glucose de milho. Leve ao fogo médio e mexa até obter uma calda em ponto de fio.

2. Enquanto a calda está no fogo, bata as claras em neve na batedeira.

3. Quando a calda estiver pronta, despeje-a em fio nas claras em neve, batendo sempre em velocidade baixa.

4. Continue batendo até que a mistura fique firme e brilhante.

5. Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar.

Dicas para o marshmallow perfeito

Para garantir um marshmallow macio e saboroso, é importante utilizar ingredientes de qualidade e seguir as medidas corretamente. Além disso, é importante bater bem as claras em neve para obter a consistência desejada.

Variações do marshmallow

O marshmallow tradicional é branco, mas você pode adicionar corantes alimentícios para criar marshmallows coloridos. Também é possível adicionar essências de outros sabores, como morango, limão ou menta, para dar um toque especial à sobremesa.

Como armazenar o marshmallow

O marshmallow pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Se preferir, você também pode mantê-lo na geladeira para uma textura mais firme.