Como fazer maionese caseira

Para fazer maionese caseira, você vai precisar de ovos, óleo, mostarda, vinagre, sal e limão. Comece separando as gemas das claras e coloque as gemas em um recipiente. Adicione a mostarda, o sal e o vinagre e misture bem.

Emulsificação da maionese

Com a mistura das gemas, mostarda, sal e vinagre pronta, é hora de adicionar o óleo aos poucos, enquanto bate a mistura. É importante adicionar o óleo em fio, para que a emulsificação aconteça corretamente.

Acrescentando o limão

Depois de adicionar todo o óleo e a maionese estiver com a consistência desejada, é hora de acrescentar o suco de limão. O limão vai dar um toque cítrico e fresco à maionese caseira.

Armazenamento da maionese

Após preparar a maionese caseira, é importante armazená-la em um recipiente fechado e mantê-la na geladeira. Assim, ela se conservará por mais tempo e estará sempre pronta para consumo.