Como fazer kibe

Como fazer kibe em São Paulo

O kibe é um prato tradicional da culinária árabe, muito apreciado em São Paulo. Para preparar o kibe, você vai precisar de trigo para quibe, carne moída, cebola, hortelã, sal e pimenta. Comece hidratando o trigo em água por cerca de 30 minutos.

Passo a passo para fazer kibe

Após hidratar o trigo, escorra bem a água e misture com a carne moída, a cebola picada, a hortelã, o sal e a pimenta. Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea. Em seguida, modele os kibes no formato desejado.

Como fritar o kibe

Para fritar o kibe, aqueça óleo em uma panela e frite os kibes até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva quente. O kibe pode ser acompanhado de limão e coalhada.

Variações do kibe em São Paulo

Em São Paulo, é comum encontrar variações do kibe, como o kibe assado, o kibe recheado com queijo e o kibe de abóbora. Cada versão tem seu toque especial e agrada a diferentes paladares.

Tradição árabe em São Paulo

A culinária árabe tem grande influência em São Paulo, devido à presença de uma grande comunidade de descendentes de árabes na cidade. O kibe é apenas um dos pratos deliciosos que podem ser encontrados na capital paulista.