Como fazer ketchup caseiro

O ketchup caseiro é uma ótima opção para quem quer um molho de tomate mais saudável e saboroso. Para prepará-lo, você vai precisar de tomates maduros, cebola, alho, vinagre, açúcar, sal e pimenta.

Passo a passo

Lave bem os tomates e corte em pedaços. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Adicione os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

Adição de temperos

Acrescente o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Processo de liquidificação

Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Em seguida, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência homogênea.

Armazenamento

Coloque o ketchup em potes esterilizados e conserve na geladeira por até 1 semana. Sirva com seus pratos favoritos e aproveite!