Como faz guacamole

Como fazer guacamole

O guacamole é uma receita tradicional mexicana feita com abacate, tomate, cebola, coentro, limão e sal. Para preparar, comece cortando os abacates ao meio, remova o caroço e retire a polpa com uma colher. Amasse os abacates em uma tigela até obter uma consistência cremosa.

Ingredientes

Os ingredientes necessários para fazer guacamole são: abacates maduros, tomates maduros, cebola roxa, coentro fresco, limão, sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que os abacates estejam no ponto certo de maturação para obter a textura ideal.

Preparo

Pique os tomates, a cebola e o coentro em pedaços pequenos e adicione à tigela com a polpa de abacate. Esprema o suco de limão por cima e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Consistência

A consistência do guacamole deve ser cremosa, mas com alguns pedaços de abacate ainda visíveis. Se preferir uma textura mais lisa, bata a mistura no liquidificador por alguns segundos. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.

Variações

Existem diversas variações de guacamole, como adicionar pimentão, alho, jalapeños ou até mesmo frutas como manga ou morango. Experimente diferentes combinações de ingredientes para encontrar a sua versão favorita.

Armazenamento

O guacamole deve ser consumido fresco, mas se sobrar, cubra com filme plástico diretamente sobre a superfície para evitar a oxidação do abacate. Guarde na geladeira por no máximo dois dias e sirva gelado.

Servir

O guacamole é uma ótima opção de acompanhamento para nachos, tacos, burritos ou como um molho para saladas e sanduíches. Sirva com tortilhas de milho crocantes e aproveite!