Como fazer frango a parmegiana

O frango à parmegiana é um prato clássico da culinária italiana, que consiste em filés de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido. Para preparar essa delícia, comece temperando os filés de frango com sal, pimenta e alho.

Empanando o frango

Para empanar o frango, passe os filés temperados na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Certifique-se de que o frango esteja bem empanado em todos os lados.

Fritando o frango

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes. Retire o frango da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.

Montagem do prato

Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, em seguida os filés de frango fritos e cubra com mais molho de tomate. Por cima, adicione queijo mussarela ralado e leve ao forno para gratinar.

Servindo o frango à parmegiana

Após gratinar no forno, retire o prato e sirva o frango à parmegiana acompanhado de arroz branco e batatas fritas. O prato estará pronto para ser apreciado por toda a família.