Como que faz feijoada

Como fazer feijoada em São Paulo

Para fazer uma deliciosa feijoada em São Paulo, comece separando os ingredientes tradicionais, como feijão preto, carne seca, linguiça calabresa, costela de porco, orelha e pé de porco.

Preparo dos ingredientes

Deixe o feijão de molho por algumas horas e cozinhe separadamente as carnes, trocando a água algumas vezes para retirar o sal em excesso.

Montagem da feijoada

Em uma panela grande, refogue cebola, alho, bacon e linguiça calabresa. Adicione o feijão cozido, as carnes e deixe cozinhar em fogo baixo por algumas horas.

Acompanhamentos

Sirva a feijoada com arroz branco, couve refogada, farofa, laranja e uma boa caipirinha para acompanhar.

Dicas extras

Experimente adicionar temperos como louro, pimenta-do-reino e cominho para dar um toque especial à feijoada.

Tradição paulistana

A feijoada é um prato típico de São Paulo, muito apreciado pelos paulistanos em dias de festa e comemoração.