Como fazer curau

Como fazer curau em São Paulo

O curau é uma sobremesa típica da culinária brasileira, muito apreciada em São Paulo. Para preparar essa delícia, você vai precisar de milho verde, leite, açúcar, leite de coco e canela em pó.

Passo a passo para fazer curau

1. Comece retirando os grãos de milho da espiga e batendo no liquidificador com o leite.

2. Coe a mistura para obter um líquido homogêneo.

3. Em uma panela, coloque o líquido coado, o açúcar e o leite de coco, mexendo sempre em fogo baixo.

4. Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.

5. Despeje o curau em potinhos individuais e polvilhe canela em pó por cima.

Dicas extras para um curau perfeito

Para dar um toque especial ao seu curau, você pode acrescentar uma pitada de sal ou até mesmo coco ralado na hora de servir. Experimente também servir gelado, fica uma delícia!