Como fazer conserva de jurubeba

A conserva de jurubeba é um prato típico da culinária paulista, muito apreciado por sua mistura de sabores e aromas. Para prepará-la, comece lavando bem as jurubebas e cortando-as em rodelas finas.

Ingredientes necessários

Além das jurubebas, você vai precisar de vinagre de maçã, água, sal, açúcar, pimenta-do-reino em grãos, louro, cravo e alho. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar o preparo.

Modo de preparo

Em uma panela, misture o vinagre de maçã, a água, o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino, o louro, o cravo e o alho. Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos, até que os sabores estejam bem incorporados.

Adicionando as jurubebas

Depois que a mistura estiver pronta, adicione as rodelas de jurubeba e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Certifique-se de que as jurubebas estejam bem cobertas pelo líquido, para que absorvam bem os temperos.

Armazenamento

Após o cozimento, coloque a conserva em potes de vidro esterilizados e tampe bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira. A conserva de jurubeba estará pronta para consumo em alguns dias.