Como fazer chimichurri

O chimichurri é um molho tradicional da Argentina, mas também muito popular em São Paulo. Para prepará-lo, você vai precisar de ingredientes como salsa, alho, azeite de oliva, vinagre, pimenta vermelha e orégano. Comece picando a salsa e o alho finamente.

Passo a passo da receita

Em um recipiente, misture a salsa, o alho, o azeite de oliva, o vinagre, a pimenta vermelha e o orégano. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Deixe o molho descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Variações do chimichurri

Existem diversas variações do chimichurri, algumas incluem ingredientes como cebola, limão, tomate e até mesmo pimentão. Você pode experimentar diferentes combinações para encontrar a que mais agrada o seu paladar.

Como servir o chimichurri

O chimichurri é um molho versátil que combina muito bem com carnes grelhadas, como churrasco e frango. Você também pode usá-lo como molho para saladas ou até mesmo como acompanhamento para pães e torradas.

Armazenamento do chimichurri

O chimichurri pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Certifique-se de mexer bem o molho antes de servir, pois os ingredientes podem se separar durante o armazenamento.