Como fazer chimarrão

O chimarrão é uma bebida típica da região sul do Brasil, preparada com erva-mate e água quente. Para fazer um chimarrão perfeito, você vai precisar de uma cuia, uma bomba, erva-mate de qualidade e água quente, mas não fervente.

Passo a passo

1. Coloque a erva-mate na cuia, preenchendo cerca de 2/3 do recipiente.

2. Incline a cuia para que a erva-mate fique em um dos lados, formando uma espécie de “montanha”.

3. Adicione água quente, mas não fervente, até cobrir a erva-mate.

4. Insira a bomba na parte mais seca da cuia, fazendo um pequeno buraco na montanha de erva-mate.

5. Inicie o processo de “cevar” o chimarrão, sugando a água pela bomba e devolvendo-a à cuia.

6. Quando o chimarrão estiver pronto, passe a cuia para o próximo mateiro e repita o processo.

Dicas extras

Para um chimarrão mais saboroso, você pode adicionar cascas de frutas cítricas, como laranja ou limão, à erva-mate.

Evite mexer a bomba dentro da cuia, para não entupir o canudo e prejudicar a passagem da água.

Se preferir um chimarrão mais suave, utilize água mais fria na preparação.

Lembre-se de sempre cevar o chimarrão com carinho e respeito à tradição gaúcha.