Como fazer ceviche

O ceviche é um prato tradicional da culinária peruana, feito à base de peixe cru marinado em suco de limão ou lima, temperado com cebola roxa, pimenta, coentro e sal.

Ingredientes

Para fazer ceviche, você vai precisar de peixe branco fresco, limão ou lima, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, coentro, sal e pimenta-do-reino.

Preparo

Corte o peixe em cubos pequenos e coloque em um recipiente. Esprema o suco de limão ou lima sobre o peixe e deixe marinar por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça picada, o coentro picado, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

Tempo de marinada

O ceviche deve marinar por pelo menos 20 minutos para que o peixe seja cozido pelo ácido do limão, resultando em uma textura firme e saborosa.

Variações

Além do peixe branco, você pode fazer ceviche com camarão, polvo, lula ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.

Servir

O ceviche é geralmente servido acompanhado de batata doce, milho, cancha (milho torrado), abacate e chips de banana.

Origem

O ceviche tem origem na culinária peruana, mas é muito popular em diversos países da América Latina, sendo uma opção refrescante e saborosa para os dias quentes.

Benefícios

O ceviche é uma ótima fonte de proteína magra, ômega-3 e vitaminas, além de ser leve e de fácil digestão, sendo uma opção saudável para incluir na dieta.

Experimente

Faça seu próprio ceviche em casa e experimente essa deliciosa e tradicional iguaria peruana, perfeita para compartilhar com amigos e familiares em um dia de calor.