Como fazer carne moida

Como fazer carne moída

Para fazer carne moída, comece escolhendo a carne certa, como patinho ou acém, e peça para o açougueiro moer na hora. Em seguida, tempere a carne com sal, pimenta, alho e cebola picados.

Refogando a carne

Aqueça uma panela com um fio de óleo e adicione a carne moída. Mexa bem até que esteja completamente cozida e dourada. Adicione tomate picado e deixe refogar por alguns minutos.

Adicionando temperos

Para dar mais sabor à carne moída, adicione temperos como cominho, páprica e cheiro-verde picado. Mexa bem para que os sabores se misturem e se intensifiquem.

Finalizando o prato

Para finalizar, adicione um pouco de água ou caldo de carne e deixe cozinhar por mais alguns minutos. A carne moída está pronta para ser servida com arroz, purê de batatas ou como recheio de tortas e pastéis.

Variações da receita

Você pode variar a receita de carne moída adicionando legumes picados, como cenoura, abobrinha e pimentão. Experimente também acrescentar molho de tomate ou creme de leite para um toque diferente.

Armazenamento

Caso sobre carne moída, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Também é possível congelar por até 3 meses em saquinhos ou potes bem vedados.

Dicas extras

Para garantir uma carne moída mais soltinha, não mexa muito enquanto estiver refogando. Use uma colher de pau para desfazer os grumos e deixar a carne mais solta.