Como fazer bolo de mandioca

A mandioca é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Para fazer um delicioso bolo de mandioca, comece descascando e ralando a mandioca. Em seguida, esprema bem para retirar o excesso de líquido.

Ingredientes necessários

Os ingredientes necessários para fazer o bolo de mandioca são: mandioca ralada, ovos, leite de coco, açúcar, manteiga, fermento em pó e coco ralado.

Preparo da massa

Para preparar a massa do bolo de mandioca, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione a mandioca ralada, o leite de coco e o coco ralado, misturando bem.

Adição do fermento

Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Finalização e servir

Após assar, espere o bolo de mandioca esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias acompanhado de um café fresquinho ou chá. O bolo de mandioca é uma ótima opção para o lanche da tarde.