Como fazer bobo de camarão

Como fazer bobó de camarão

O bobó de camarão é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região Nordeste. Para prepará-lo, você vai precisar de camarões frescos, leite de coco, azeite de dendê, mandioca, cebola, alho, tomate, pimentão, coentro, sal e pimenta a gosto.

Passo a passo

1. Descasque a mandioca e cozinhe em água até que fique macia. Em seguida, escorra a água e amasse a mandioca até obter um purê.

2. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão picados em um pouco de azeite de dendê.

3. Adicione os camarões limpos e deixe cozinhar por alguns minutos, até que fiquem rosados.

4. Acrescente o leite de coco e o purê de mandioca à panela, mexendo bem para que os ingredientes se incorporem.

5. Tempere com sal, pimenta e coentro a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos.

6. Sirva o bobó de camarão bem quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.

Dicas extras

Para dar um toque especial ao seu bobó de camarão, você pode adicionar pimenta dedo-de-moça picada ou até mesmo um pouco de gengibre ralado.

Experimente também substituir o camarão por peixe ou frango, caso prefira outras opções de proteína.