Como fazer biscoito doce de polvilho

O biscoito doce de polvilho é uma delícia tradicional da culinária brasileira, especialmente em São Paulo. Para prepará-lo, você vai precisar de polvilho doce, açúcar, ovos, leite de coco e manteiga. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Modelando os biscoitos

Com a massa pronta, modele os biscoitos no formato desejado. Você pode usar um saco de confeitar para fazer biscoitos mais bonitos e uniformes. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.

Assando os biscoitos

Asse os biscoitos em forno médio por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados. Fique atento para não deixar queimar. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Variações do biscoito

Você pode adicionar ingredientes extras à massa do biscoito doce de polvilho, como coco ralado, canela ou até mesmo chocolate em pedaços. Solte a criatividade e crie versões diferentes desse quitute tão amado.

Armazenamento dos biscoitos

Os biscoitos de polvilho podem ser armazenados em potes bem fechados por alguns dias. Se preferir, você também pode congelar os biscoitos e assá-los posteriormente, garantindo sempre biscoitos fresquinhos.

Tradição paulista

Em São Paulo, o biscoito doce de polvilho é presença garantida em festas e eventos. É um petisco versátil que agrada a todos os paladares, sendo uma ótima opção para acompanhar um café ou chá da tarde.