Como fazer biscoito de polvilho frito

O biscoito de polvilho frito é uma delícia típica da culinária paulista, feito com ingredientes simples e muito saboroso. Para prepará-lo, você vai precisar de polvilho azedo, óleo, água, sal e ovos.

Passo a passo para fazer biscoito de polvilho frito

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.

2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, a água, o sal e os ovos até obter uma massa homogênea.

3. Modele os biscoitos no formato desejado e frite-os no óleo quente até ficarem dourados.

4. Retire os biscoitos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.

Dicas para um biscoito de polvilho frito perfeito

1. Utilize polvilho de boa qualidade para garantir a textura ideal.

2. Não deixe o óleo muito quente para evitar que os biscoitos queimem por fora e fiquem crus por dentro.

3. Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor ainda mais irresistível.

Variações do biscoito de polvilho frito

Além da versão tradicional, você pode acrescentar temperos como orégano, pimenta-do-reino ou ervas finas para dar um toque especial aos biscoitos.

Curiosidades sobre o biscoito de polvilho frito

O biscoito de polvilho frito é uma iguaria muito apreciada em festas juninas e acompanha muito bem um café fresquinho.