Como fazer bacalhoada

Como fazer bacalhoada em São Paulo

Para fazer uma deliciosa bacalhoada em São Paulo, comece escolhendo um bom bacalhau de qualidade, dessalgando-o corretamente e desfiando em pedaços médios.

Ingredientes necessários para a bacalhoada

Além do bacalhau, você vai precisar de batatas, cebolas, pimentões, azeitonas, tomates, azeite de oliva, alho, sal, pimenta e cheiro-verde.

Preparo da bacalhoada

Em uma panela, refogue o alho no azeite e adicione as cebolas, os pimentões e os tomates picados. Acrescente o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos.

Montagem e cozimento

Em um refratário, intercale camadas de bacalhau, batatas cozidas, azeitonas e o refogado de legumes. Regue com azeite, salpique cheiro-verde e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Variações da receita tradicional

Para dar um toque especial à sua bacalhoada, experimente adicionar ovos cozidos, pimentões coloridos, palmito ou até mesmo camarões.

Harmonização e acompanhamentos

Para acompanhar sua bacalhoada em São Paulo, uma boa sugestão é servir com arroz branco, salada verde e um bom vinho branco gelado.

Curiosidades sobre a bacalhoada

A bacalhoada é um prato típico da culinária portuguesa, muito apreciado em datas especiais como a Semana Santa e o Natal.

Conclusão

Com essas dicas, você está pronto para preparar uma bacalhoada deliciosa e surpreender seus convidados em São Paulo. Aproveite!