Como fazer um arroz

Como fazer um arroz delicioso em São Paulo

Para fazer um arroz delicioso em São Paulo, comece lavando o arroz em água corrente até que a água fique clara. Em seguida, deixe o arroz de molho por cerca de 30 minutos para que ele cozinhe de forma mais uniforme.

Escolha do arroz

Na cidade de São Paulo, é comum encontrar uma grande variedade de tipos de arroz. Para um arroz soltinho e saboroso, prefira o arroz agulhinha, que é o mais indicado para o preparo de pratos tradicionais.

Preparo do arroz

Em uma panela, refogue cebola e alho em um pouco de óleo ou manteiga. Adicione o arroz escorrido e mexa bem para que ele absorva o tempero. Em seguida, adicione água fervente na proporção de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz.

Cozimento do arroz

Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada, por cerca de 15 a 20 minutos. Não mexa o arroz durante o cozimento para que ele fique soltinho e no ponto certo.

Finalização do arroz

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por mais alguns minutos antes de servir. Solte os grãos com um garfo e sirva acompanhado de uma deliciosa carne ou legumes refogados.