Como fazer acarajé

Como fazer acarajé em São Paulo

Para fazer um delicioso acarajé em São Paulo, comece preparando a massa com feijão fradinho, cebola, sal e azeite de dendê. Deixe a massa descansar por algumas horas para que fique bem fermentada e crocante.

Ingredientes necessários

Os ingredientes essenciais para o acarajé são feijão fradinho, cebola, sal, azeite de dendê e camarão seco. Você também pode adicionar pimenta malagueta e vatapá para dar mais sabor.

Modo de preparo

Para preparar o acarajé, frite as bolinhas de massa em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes. Em seguida, abra o acarajé ao meio e recheie com vatapá, camarão seco e pimenta.

Como servir

O acarajé deve ser servido quente, acompanhado de molho de pimenta e limão. É uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso em São Paulo.

Curiosidades sobre o acarajé

O acarajé é uma iguaria típica da culinária baiana, mas também é muito apreciado em São Paulo. Sua origem remonta ao período colonial, quando era vendido nas ruas pelas baianas de acarajé.