Canjica de milho como fazer

Canjica de Milho: Como fazer essa delícia típica de São Paulo

A canjica de milho é uma sobremesa tradicional e muito apreciada em São Paulo, especialmente durante as festas juninas. Feita a partir de milho branco, leite, açúcar, canela e cravo, a canjica é um prato que agrada a todos os paladares.

Ingredientes necessários para fazer canjica de milho

Para preparar uma deliciosa canjica de milho, você vai precisar de milho branco, leite integral, açúcar, canela em pau, cravo-da-índia e leite condensado. Esses ingredientes são essenciais para garantir o sabor autêntico desse doce tão popular em São Paulo.

Passo a passo para preparar a canjica de milho

1. Comece lavando o milho branco e deixando-o de molho por algumas horas.

2. Cozinhe o milho em uma panela de pressão com água até que fique macio.

3. Em outra panela, ferva o leite com o açúcar, a canela em pau e o cravo-da-índia.

4. Adicione o milho cozido ao leite e deixe cozinhar em fogo baixo até que a mistura engrosse.

5. Por fim, adicione o leite condensado e mexa bem até obter uma consistência cremosa.

Dicas extras para deixar sua canjica ainda mais saborosa

Para dar um toque especial à sua canjica de milho, você pode acrescentar amendoim torrado, coco ralado ou até mesmo uma pitada de canela em pó. Esses ingredientes adicionais vão deixar seu doce ainda mais irresistível.

Como servir a canjica de milho

A canjica de milho pode ser servida tanto quente quanto gelada, dependendo da preferência de cada um. Sirva em potinhos individuais e decore com canela em pó ou pedaços de canela em pau para um toque final.

Curiosidades sobre a canjica de milho

Além de ser uma sobremesa deliciosa, a canjica de milho também é conhecida por ser um prato muito nutritivo, pois o milho é rico em fibras e nutrientes essenciais para a saúde. Por isso, não hesite em incluir essa iguaria em seu cardápio.