Canja de galinha como fazer

Canja de Galinha: Como fazer essa deliciosa receita tradicional de São Paulo

A canja de galinha é um prato reconfortante e tradicional da culinária paulistana, muito apreciado principalmente nos dias mais frios. Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes simples e seguir alguns passos básicos.

Ingredientes necessários para fazer canja de galinha

Para fazer uma canja de galinha saborosa, você vai precisar de 1 frango inteiro, 2 litros de água, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 2 cenouras, 1 xícara de arroz, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo da canja de galinha

Para começar, coloque o frango inteiro em uma panela com água e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Em seguida, retire o frango da panela, desfie a carne e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola picada, o alho amassado, as cenouras cortadas em rodelas e refogue por alguns minutos.

Adicionando o arroz e finalizando a canja de galinha

Após refogar os legumes, adicione o arroz e mexa bem. Acrescente a carne de frango desfiada, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio. Sirva a canja bem quentinha e aproveite!

Variações e dicas extras para a sua canja de galinha

Você pode adicionar outros ingredientes à sua canja de galinha, como batata, ervilhas ou até mesmo um toque de limão para dar um sabor especial. Experimente diferentes combinações e descubra a sua versão preferida dessa receita tão tradicional em São Paulo.