Assado de panela como fazer

Assado de Panela: Como fazer?

Assado de panela é uma receita tradicional e deliciosa, muito apreciada em São Paulo. Para preparar esse prato, comece temperando a carne com alho, cebola, sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.

Passo a passo para um assado de panela perfeito

Em uma panela de pressão, doure a carne em todos os lados. Adicione água até cobrir a carne e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

Adicionando os legumes

Após o tempo de cozimento da carne, adicione batatas, cenouras e outros legumes de sua escolha. Cozinhe por mais 10 minutos, até que os legumes estejam macios.

Finalizando o prato

Retire a carne e os legumes da panela e reserve. Em uma frigideira, prepare um molho com o caldo do cozimento, farinha de trigo e temperos. Sirva o assado de panela regado com esse molho.

Variações do assado de panela

Experimente adicionar vinho tinto, tomate, bacon ou outros ingredientes para dar um toque especial ao seu assado de panela. Use a criatividade e surpreenda-se!