Como fazer panceta

Como fazer panceta em São Paulo

Para fazer panceta em São Paulo, comece escolhendo uma peça de panceta de qualidade, de preferência com uma boa quantidade de gordura. Em seguida, faça cortes na pele da panceta para que a gordura derreta durante o cozimento. Tempere a carne com sal, pimenta e outros temperos a gosto.

Preparo da panceta

Em uma panela ou frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e doure a panceta dos dois lados. Adicione cebola, alho, tomate e outros ingredientes de sua preferência para dar mais sabor ao prato. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando.

Finalização e servir

Quando a panceta estiver macia e dourada, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Sirva com acompanhamentos como arroz, feijão, farofa e salada. Aproveite a deliciosa panceta feita em São Paulo!