Como fazer paella

Como fazer paella em São Paulo

A paella é um prato tradicional espanhol, mas também muito apreciado em São Paulo. Para preparar uma deliciosa paella, comece refogando cebola, alho, pimentão e tomate em azeite.

Ingredientes para a paella

Os ingredientes tradicionais da paella incluem arroz, açafrão, caldo de peixe, frango, camarão, mexilhões e ervilhas. Certifique-se de usar ingredientes frescos para um sabor autêntico.

Preparo da paella

Após refogar os temperos, adicione o arroz e mexa bem. Em seguida, acrescente o caldo de peixe e os demais ingredientes, distribuindo-os de forma uniforme na paellera.

Cozimento da paella

Deixe a paella cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sem mexer. Isso garantirá que o arroz fique no ponto certo e os sabores se misturem harmoniosamente.

Finalização e apresentação

Quando a paella estiver pronta, decore com limão e salsa fresca. Sirva em pratos individuais, acompanhando de um bom vinho branco e pão fresco.