Como fazer nhoque

Como fazer nhoque em São Paulo

Para fazer um delicioso nhoque em São Paulo, comece cozinhando as batatas em água fervente até que estejam macias. Em seguida, amasse as batatas e adicione farinha de trigo, ovo e sal, misturando até obter uma massa homogênea.

Cozimento do nhoque

Após modelar o nhoque, cozinhe em água fervente até que eles subam à superfície. Retire-os com uma escumadeira e reserve.

Molho para o nhoque

Em São Paulo, é comum servir o nhoque com molho de tomate caseiro, que pode ser feito refogando cebola, alho, tomate e temperos a gosto. Adicione o nhoque cozido ao molho e misture bem.

Finalização e servir

Para finalizar, polvilhe queijo ralado sobre o nhoque e leve ao forno por alguns minutos para gratinar. Sirva quente e aproveite essa delícia paulistana!