Como fazer maxixe refogado

O maxixe é um legume muito popular na culinária brasileira, principalmente na região Nordeste. Para fazer um delicioso maxixe refogado, comece lavando bem os maxixes e cortando em rodelas finas.

Ingredientes

Os ingredientes necessários para fazer maxixe refogado são: maxixes, cebola, alho, tomate, pimentão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão picados e deixe cozinhar por alguns minutos.

Acrescente os maxixes cortados, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até os maxixes ficarem macios.

Dicas

Para dar um toque especial ao maxixe refogado, você pode adicionar cheiro-verde picado ou até mesmo um pouco de pimenta dedo-de-moça para deixar o prato mais picante.

Benefícios do maxixe

O maxixe é rico em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma excelente opção para incluir na dieta. Além disso, seu consumo ajuda na digestão e no funcionamento do intestino.