Como fazer manteiga ghee

Como fazer manteiga ghee em casa

A manteiga ghee é um tipo de manteiga clarificada, muito utilizada na culinária indiana e cada vez mais popular em todo o mundo. Para fazer manteiga ghee em casa, comece derretendo a manteiga em fogo baixo.

Passo a passo para preparar a manteiga ghee

Depois de derreter a manteiga, espere até que ela comece a formar uma espuma branca por cima. Isso indica que a água presente na manteiga está evaporando.

Retirando a espuma e filtrando a manteiga

Com uma colher, retire a espuma branca que se formou por cima da manteiga derretida. Em seguida, coe a manteiga com um filtro fino para separar os resíduos sólidos.

Finalizando a preparação da manteiga ghee

Depois de coar a manteiga, você terá a manteiga ghee pronta para ser utilizada. Guarde em um recipiente de vidro e utilize em suas receitas preferidas.