Como fazer geleia de jabuticaba

A geleia de jabuticaba é uma deliciosa opção de sobremesa ou acompanhamento para diversos pratos. Para prepará-la, comece lavando bem as jabuticabas e retirando os cabinhos. Em seguida, coloque as frutas em uma panela com um pouco de água e leve ao fogo baixo.

Cozimento das jabuticabas

Deixe as jabuticabas cozinhando por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Quando as frutas estiverem bem macias, desligue o fogo e amasse bem com um garfo ou amassador de batatas.

Adição do açúcar

Após amassar as jabuticabas, adicione o açúcar e leve ao fogo novamente. Mexa constantemente até que a mistura atinja o ponto de geleia, que é quando ela começa a desgrudar do fundo da panela.

Armazenamento da geleia

Depois de pronta, despeje a geleia em potes esterilizados e feche bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira. A geleia de jabuticaba pode ser armazenada por até 3 meses.