Como fazer doce de caju

O doce de caju é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Para começar, você vai precisar de cajus maduros e açúcar. Lave bem os cajus, retire as castanhas e corte em pedaços pequenos.

Cozimento dos cajus

Em uma panela, coloque os cajus cortados e adicione água suficiente para cobri-los. Deixe cozinhar em fogo baixo até os cajus ficarem macios. Escorra a água e reserve os cajus.

Preparo da calda

Em outra panela, adicione açúcar e um pouco de água. Leve ao fogo baixo e mexa até obter uma calda em ponto de fio. Adicione os cajus cozidos e mexa bem, até que fiquem envolvidos pela calda.

Finalização do doce

Deixe o doce de caju esfriar um pouco e depois coloque em potes de vidro esterilizados. Feche bem e conserve na geladeira. Sirva gelado e aproveite essa delícia!