Como fazer batatinha em conserva

Para fazer batatinha em conserva, comece lavando bem as batatas e cortando-as em rodelas finas. Em seguida, coloque as rodelas de batata em um recipiente e adicione vinagre, sal, açúcar, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto. Deixe as batatas marinando nessa mistura por algumas horas.

Cozimento das batatas

Depois de marinadas, as batatas devem ser cozidas em água fervente por alguns minutos, até que fiquem macias. Escorra a água e deixe as batatas esfriarem antes de colocá-las em potes de vidro esterilizados.

Preparo do líquido de conserva

Para o líquido de conserva, misture água, vinagre, sal, açúcar, pimenta-do-reino e outros temperos em uma panela e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo e deixe o líquido esfriar um pouco.

Montagem das batatinhas em conserva

Com as batatas já frias e os potes esterilizados, comece a montagem das batatinhas em conserva. Coloque as rodelas de batata nos potes e cubra com o líquido de conserva, deixando um espaço no topo.

Armazenamento e consumo

Feche bem os potes e armazene em local fresco e escuro por pelo menos uma semana antes de consumir. As batatinhas em conserva podem ser servidas como petisco ou acompanhamento em diversas refeições.