Como se faz o molho branco

Como fazer o molho branco

O molho branco, também conhecido como béchamel, é um molho básico da culinária francesa. Para prepará-lo, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta e noz-moscada.

Passo a passo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.

3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.

4. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, mexendo constantemente.

5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Dicas extras

– Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite.

– Para um sabor mais intenso, você pode adicionar queijo ralado ao molho branco.

– Experimente usar o molho branco em lasanhas, massas gratinadas ou legumes cozidos.