Como fazer o molho branco

O molho branco, também conhecido como béchamel, é um molho versátil e delicioso que pode ser utilizado em diversas receitas. Para prepará-lo, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta e noz-moscada.

Passo a passo para fazer o molho branco

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.

3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.

4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar.

5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Dicas para um molho branco perfeito

Para um molho branco mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite.

Experimente adicionar queijo ralado ao molho para um sabor ainda mais especial.

Se preferir um molho mais leve, substitua parte do leite por caldo de legumes.

Utilização do molho branco

O molho branco é muito versátil e pode ser utilizado em lasanhas, massas, gratinados, legumes gratinados, entre outras receitas.

Experimente variar os temperos e adicionar ervas frescas para dar um toque especial ao seu molho branco.